Przejdź do treści

Plan posiłków

Plan
Przepisy

Wróć do przepisów

Zupa gulaszowa meksykańska

ObiadKolacjaWytrawne

647 kcal na porcję · 50 min · 1 porcja

Składniki

Na 1 porcja

Wołowina · na pieczeń100 g
Ziemniaki · jedna średnia sztuka100 g
Papryka czerwona · ok. pół średniej sztuki95 g
Cebula · pół małej sztuki45 g
Czosnek · mały1 ząbek
Oliwa z oliwek · łyżka10 g
Fasola czerwona z puszki · po odsączeniu, ok. trzech czwartych puszki, najlepiej bez soli180 g
Kukurydza konserwowa · po odsączeniu, bez dodatku cukru — albo mrożona55 g
Woda · ok. pół szklanki160 ml
Koncentrat pomidorowy · 30%, ok. pół małej puszki45 g
Papryka słodka mielonado smaku
Pieprz cayenneDla dorosłychdo smaku
Sóldo smaku
Pieprz czarnydo smaku

Wartości odżywcze

W jednej porcji

Kalorie: 647 kcal
Białko: 43,4 g
Tłuszcze: 17,8 g
Węglowodany: 84,7 g

Dzień wcześniej

Pokrój wołowinę w małą kostkę i posiekaj cebulę, schowaj je w osobnych zamkniętych pojemnikach w lodówce.

Sposób przygotowania

Dotknij kroku, aby oznaczyć go jako zrobiony.

Dla małego dziecka

Od 12 miesięcy.

Odlej jej porcję zupy, zanim dosolisz resztę i dodasz pieprz cayenne.
Rozgnieć jej fasolę i kukurydzę widelcem.
Posiekaj drobno wołowinę z jej porcji.
Ostudź jej porcję do letniej, zanim ją podasz.

Wskazówka

Kukurydzę konserwową dodawaj z umiarem. Zupa jest gęsta jak gulasz — jeśli wolisz rzadszą, dolej więcej wody. Pieprz cayenne jest bardzo ostry, zacznij od szczypty. Wołowina potrzebuje czasu, żeby zmięknąć: jeśli po 20 minutach jest jeszcze twarda, duś dłużej.